Reisebericht Thailand und Kambodscha Seite 2:
Ich muss noch mal schnell nach Pattaya zurück, weil sich ein Stefan, ein Freund von mir angekündigt hat. Stefan stammt aus der Umgebung von Ried und hat früher in meinem Restaurant das elektronische Kassensystem betreut. Mittlerweile arbeitet er für eine internationale Firma in Indien und er lebt in Thailand. Er kam gerade zurück von der Arbeit. Wir gingen in ein österreichisches Restaurant zum Essen, da er nach 6 Wochen Indien heimische Kost genießen wollte. Ich schau da immer wieder 2 Tische weiter, da kamen mir einige Gesichter bekannt vor. Ich ging rüber, stellte mich vor, und tatsächlich, sitzen da Burghauser am Tisch. Heinz und Hannelore mit einem befreundeten Ehepaar. Sie alle waren früher auch in meinem Restaurant zu Gast. Na so ein Zufall. Es gab viel zu erzählen und wir trafen uns am nächsten Tag nochmal an der Poolbar. Sie waren auch so freundlich um meine defekte Kamera und einigen Kleinkram mit nach Hause zu nehmen. Vielen Dank nochmal!
Am 23. Dezember flog ich dann nach Phuket. Der Besuch beim Bäcker Mani stand an. Der Heilige Abend verlief in gemütlicher Runde. Zum Frühschoppen Würstl, Debreziner und Brezn. Abends ließen wir uns
Fisch und Garnelen schmecken. Mani hat uns als Nachtisch Marzipanstollen gebacken. Wir waren eine nette Runde, die Jungs traf ich fast jeden Tag wieder, speziell mit Hans-Uwe habe ich mich sehr gut verstanden. Er war in der Pharma-Industrie beschäftigt, ist Pilot und ist auch sehr viel unterwegs. Perfekte Gesprächsbasis.
Die Woche bis Neujahr verlief gemütlich, bisschen Strand, bisschen kochen. Mani hat sich Cevapcici gewünscht. Zubereitungsort ist die Kata Happy Corner Bar von Sven. Sven ist ein Freund von Mani, sie haben auch gemeinsame Kundschaft. Einige dieser Stammkunden werden dazu eingeladen.
Vormittag gibt’s erst mal Marillen Palatschinken in Mani`s Bäckerei. Dann holt Sven mit ab zum Einkaufen. In seinem Haus bereite ich die Cevapcici dann vor. Über 4 Kg Hackfleisch und der Rest der Zutaten ergeben 18 Portionen.
Abends in der Bar heizen wir die Holzkohle an und ich grille die Cevapcici. Außen knusprig, innen saftig. Als Beilage habe ich Senfzwiebel und Pommes frites vorbereitet, die wir im Wok frittieren.
Einer der Stammgäste bringt Krautsalat mit und Mani das Brot.
Es hat allen geschmeckt, nichts ist übrig geblieben, ein gelungener Abend. Auch die Thai Girls haben mit Genuss mitgegessen.
Anschließend flossen Bier und Cocktails. Es war ein langer Abend.
Anderen Tags waren nochmals meine Kochkünste gefragt. Mani hat mich gebeten, eine klassische österreichische Mehlspeise zuzubereiten. Kein Problem. Es gibt in Chalong, Phuket einen Deutschen, der Topfen – für den Deutschen: Quark – produziert. Die Basis für den Klassiker schlechthin: Topfenpalatschinken. Auch Sauerrahm ließ sich auftreiben und den Rest hat Mani sowieso in der Backstube. Nach dem der ärgste Stress in der Backstube vorüber war, begab ich mich ans Werk. Es ist immer schwierig, wenn man es mit fremden Zutaten in einer fremden Küche und einem unbekannten Ofen, dessen Temperaturverhalten man nicht kennt, zu tun hat. Aber ich glaube das Ergebnis konnte sich sehen lassen.
Die Woche verging schnell- gab ja auch immer was zu tun, und Silvester stand vor der Tür. Frühshoppen mit Pfefferoni-Leberkäse und Brezen bildeten die passende Unterlage für den anstrengenden Tag. Dazu kam, das Mani genau heute seinen 60. Geburtstag feierte.
Nachmittag fuhren wir nach Phuket Town. Phuket Town ist eine nette Stadt, wenig Hochhäuser, die Stadt hat sich noch ein bisschen einen alten Flair bewahrt. Dort genossen wir erst mal eine gemütliche Massage, die sich speziell Mani redlich verdient hatte, denn er arbeitet wirklich sehr hart hier. Ganze 23 Jahre betreibt er seine Bäckerei bereits auf Phuket. Für abends wusste er ein nettes Lokal auf einem Berg mit grandioser Aussicht über die Stadt. Wir bestellten, dass sich der Tisch bog. Für die Party fuhren wir zurück nach Kata in Svens Happy Corner Bar. Um Mitternacht fand ein Feuerwerk statt und es wurde spät.
Am 1. 1. Verabredete ich mich mit Mani und Hans Uwe nochmal zum Abendessen, dann hieß es packen und bereit machen für die Abreise nach Koh Samui. – Aber das folgt im nächsten Bericht.
Wer mal nach Phuket, an den Karon Beach kommt, Mani´s German Bakery ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Ca. 200 m vom Strand an der Kreuzung zur Patak Road, Hausnummer 278. GPS Position 7.833769N -98.29872W . Er bäckt das beste Brot auf der Insel, vielleicht so gar ganz Thailands!
Link zu allen Fotos auf Google Plus:
Abschließend noch ein paar Einkaufstips für Bangkok.
Mir passt es momentan noch nicht in meinen Ausrüstungsseiten,
deshalb hänge ich es hier an den Bericht an:
In Bangkok bekommt man fast alles, die Stadt ist ein Shoppingparadies schlecht hin.
Etwas, was in Bangkok schwieriger zu bekommen ist, sind Camping Artikel. Einige brauchbare
Shops gibt es dennoch:
Central World Center: 2nd Floor ATAC Store/ Tank Store, Military und Campingausrüstung, Zubehör, Messer etc.
Siam Discovery: The Northface Shop, der auch mit Kompressionspacksäcken aller Art, Rucksäcken und Kleinkram ausgestattet ist
Amarin Center:( neben dem Erawan) im 2. Stock ganz hinten einige Geschäfte.Viele brauchbare Kleinartikel, sehr gute Messer, Kleidung, Schlafsäcke, Fahrradgeschäft mit hochwertigen Ersatzteilen, Tauchausrüstung und mehr.
Pc und Mobiltelefone und Zubehör: Fortune IT Center gleich neben der Pra Ram 9 MRT Station. Hier gibt es auch Kfz Halter für Tablets und Smartphones. Auch Kamera Zubehör ist hier zu finden.
Aufkleber, bedruckte T-Shirts und Visitenkarten kann man sich zb. im MBK Center im 2. Stock produzieren lassen. Weiters findet man hier unzähliges Zubehör für Mobiltelefone und elektronischen Kleinkram.
Auch einige Kamerageschäfte sind hier angesiedelt. Kamerataschen etc. gibts hier günstig.
AV Camera: Ein sehr guter Kamerashop neben dem Robinson Departmentstore 150 m entfernt von der BTS Taksin Bridge Station in der Charoen Krung 50 Soi 1. Habe hier meine neue Nikon D7100 gekauft. Hatten sehr guten Preis. In diesem Geschäft kaufen auch professionelle Fotografen Bangkoks ein. Viel Zubehör wie Filter Objektive etc...
In Pattaya gibt es eine gute PC Reparatur, in der Central Road, Wattana.
Landrover: In der Wireless Road, Lumpini, sowie in der Sathupradit Road befindet sich Landrover Thailand, in der Petchbury Road 2133 befindet sich GT Cars, eine Landrover Werkstatt.